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北海道産ゆめぴりか

北海道産ゆめぴりか

特別栽培米
(節減対象農薬:当地比5割減)
化学成分(窒素成分):当地比5割減

値段

5㎏ 3,250円
   (玄米 2,925円 無洗米 3,358円)
3kg 1,950円
   (玄米 1,755円 無洗米 2,015円)

産年

28年産

産地

北海道

生産者

JA新すながわ特別栽培米生産組合

特長

ほどよい粘りと甘み。そして、炊きあがりのおいしさ。
そのおいしさから「日本一おいしいお米を」という北海道民の「夢」に、アイヌ語で美しいを意味する「ピリカ」を合わせて名付けられました。

北海道では、「ゆめぴりか」の食味、品質向上を目的に「北海道米の新たなブランド形成協議会」をつくり、米粒に含まれる「タンパク値」や「栽培適地での生産」など厳しい栽培・品質基準を設け、適合するものに「ゆめぴりか」としての出荷を定めています。

JA新すながわでは、「ゆめぴりか」の生産にいち早く取り組み平成24年産の各地域の中でも最高級のタンパク含有数量(6.8%)を保持、全道エリアでも高い比率を出し続けています。

また、JA新すながわでは、雪深い北海道の特色を生かした「利雪低温倉庫」で、玄米を13~14℃の低温で貯蔵しています。


重量    精米方法    数量    真空パック    単価 : カートに入れる

「ゆめぴりか」を美味しく炊くポイント

水加減に一工夫 ~少なめの水加減でより美味しく炊けます。~

「ゆめぴりか」は、粘りがあって柔らかいお米です。
水の量は、お米一合につき、水の量を大さじ一杯分減らすのが美味しく炊くコツです。

yumepirika ricefield

ゆめぴりかの圃場

rice terminal

新すながわライスターミナル