牛乳パックで作るケーキ寿司
彩り鮮やかなケーキのようなお寿司を作ってみましょう（JA十日町）
材料（1人分）
●ご飯：150g
●すし酢：小さじ１と1/2
●卵（M）：1個
●みりん：小さじ１
●鶏ひき肉：25g
［A］砂糖・酒・しょう油・ しょうが汁：各 小さじ１
●青のり：小さじ１
●でんぶ：5g
●きゅうり：適量
●牛乳の空きパック：1本
●輪ゴム：2本
準備
牛乳パックは１０cmの高さに切って、角の４ヶ所に切り込みを入れておく。
その後、中にラップを敷いておく。
作り方
ご飯にすし酢を混ぜて酢飯を作り、３等分して小皿に分ける。
熱した鍋にサラダ油（分量外）を入れ、鶏ひき肉と［A］を炒める。
酢飯の１皿に混ぜる。
もう１皿の酢飯に青のりを入れ、よく混ぜる。
卵を溶きほぐし、みりんを入れて混ぜ合わせる。
熱した鍋にサラダ油（分量外）を入れ、いり卵を作る。
きゅうりは軽く塩をすりこみ、薄切りにする。
仕上げ
１番下に４のいり卵を平らになるように入れる。
次に、残りの酢飯、でんぶ、青のり入り酢飯、きゅうり、そぼろ入り酢飯の順に平らに押しながら、牛乳パックにつめる。
切り込み部分を内側に折り込み、輪ゴム２本を十字にとめて、30分以上おく。
ラップのまま持ち上げて取り出し、底の部分が上になるようにお皿に盛り付ける。
お好みで三角形になるように包丁で切るのもおススメ！
最後にお好みのトッピングを上にのせて飾りつける。
