ドライカレー入りライスコロッケ
サクッと歯ざわりのよいライスコロッケ。
中身はスパイシーなドライカレーです。（JA全農山形）
材料（4人分）
●ご飯：3カップ
●玉ねぎ：1/2個
●にんじん：50g
●牛ひき肉：150g
作り方
玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ１とクミンシード小さじ１を入れて炒め、１を加えて炒める。
2にひき肉を加えてほぐすように炒め、カレー粉大さじ１強、ガラムマサラ小さじ1/2、塩小さじ1強 こしょう少々、トマトケチャップ大さじ２を加えて味をからめ、さます。
ご飯を8等分してラップに広げ、３を芯にして丸める。
小麦粉、とき卵、パン粉の順につけて170℃の油で揚げる。
器に盛ってキャベツのせん切り適宜を添え、セルフィーユなど香草をあしらう。
